Безлактозное молоко: польза и вред для здоровья

Вокруг безлактозной продукции возникает много вопросов. Люди хотят знать, чем отличается такое молоко от обычного и что вообще значит безлактозное молоко, правда ли, что оно полезнее. Разберёмся в плюсах и минусах безлактозного молока, и выясним вредно ли оно на самом деле.

Чем полезно безлактозное молоко?

Безлактозное молоко — это обычное коровье молоко, из которого удалили лактозу (молочный сахар). Благодаря этому люди с непереносимостью лактозы могут пить его без дискомфорта. Удобство безлактозного молока связано именно с этой особенностью — оно сохраняет все полезные свойства, но значительно легче усваивается.

Преимущества безлактозного молока

Подходит людям с непереносимостью лактозы

Помогает получать кальций, белок и витамины из молочных продуктов.

Снижает риск дискомфорта

Употребление такого молока не вызывает вздутия, тяжести в животе и других неприятных симптомов, которые бывают при обычном приёме молока у людей с лактазной недостаточностью.

Сохраняет питательную ценность

Сохраняются все природные нутриенты: белки, жиры, углеводы, кальций, витамины (A, D, группы B) и микроэлементы.

Имеет мягкий вкус

Многие отмечают приятный сливочный вкус безлактозного молока с лёгкой сладостью. Благодаря этому его любят добавлять в кофе и десерты, а некоторые дети пьют его охотнее, чем обычное.

Подходит людям разных возрастов

Например, пожилым людям безлактозное молоко помогает получать кальций и другие питательные вещества без проблем с пищеварением, ведь с возрастом лактоза усваивается хуже. Очевидно, что польза безлактозного молока для пожилых значительна: плюсов гораздо больше.

Безлактозное молоко удобно в повседневном рационе. Оно легко усваивается, гармонично дополняет завтраки, перекусы и вечерние блюда. Благодаря мягкому вкусу и естественной сладости оно подходит для кофе, смузи, каш, пудингов и других рецептов, где важна приятная текстура и деликатный вкус. Это практичный и полезный продукт, который помогает поддерживать сбалансированное полезное питание без строгих ограничений.

В безлактозном молоке сохраняются кальций, белок, витамины D и B12, которые необходимы для костей, иммунитета и хорошего обмена веществ. Это особенно ценно для людей, испытывающих стресс, соблюдающих диету или восстанавливающихся после болезней — когда важно не перегружать организм, но сохранить полноценное питание.

Если в семье есть хотя бы один человек с непереносимостью лактозы, логичнее держать в холодильнике альтернативы — так проще готовить одно блюдо на всех, не разделяя питание. Это удобно, экономично и поддерживает культуру заботы о близких. Вред безлактозного молока при этом отсутствует, если у человека нет индивидуальной непереносимости других компонентов молока.

Мнение эксперта

«Безлактозная молочная продукция — один из самых динамично растущих сегментов FMCG в России. В 2024 году спрос на неё увеличился на 55 процентов в натуральном выражении и на 63 процента в денежном. Это опережающие темпы роста по сравнению с классической молочкой. Ожидаем, что в ближайшие пять лет темпы роста также будут двузначными — не менее 25 процентов ежегодно. Тенденция по этому году подтверждается — отметил Якуб Закриев».*


*Источник: © Milknews  — Новости молочного рынка:
https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/logika-moloka-bezlaktoznye.html



Линейка безлактозных продуктов Пестравка

Для людей с непереносимостью лактозы Пестравка выпускает натуральные продукты, в которых лактоза уже расщеплена, а вкус и польза сохранены.

Молоко безлактозное 1,5% (ПЭТ 900 мл)

• нежный вкус;

• отличная взбиваемость;

• низкая жирность;

• удобный формат для всей семьи.

Ряженка безлактозная 2,5%

• уникальный продукт на рынке;

• подходит для завтраков и перекусов.

Сметана безлактозная 15%

• натуральный состав;

• идеальна для приготовления блюд.

Творог безлактозный 5%

• приятный вкус;

• подходит для всех возрастов.


  


  

  Есть ли вред от безлактозного молока?

Вредно ли безлактозное молоко? Само по себе нет. Однако, есть несколько нюансов, которые можно считать условными минусами.

Не решает проблем при аллергии на казеин или другие компоненты

Если у человека аллергия на молочный белок (казеин) или другие компоненты молока, то отсутствие лактозы не сделает продукт безопасным. В таких случаях безлактозное молоко тоже вызывает реакцию, поэтому придётся исключить любую молочную продукцию. При диабете и диетах с контролем углеводов стоит учитывать индивидуальные рекомендации врача.

Не снижает калорийность



Некоторые ошибочно думают, что раз в молоке нет лактозы, то оно менее калорийное. Это не так: общий сахар просто стал другим, и калорийность осталась практически такой же, как и у обычного молока.

Стоит больше обычного



Цена на безлактозную продукцию слегка выше, потому что технология производства сложнее.

В целом специальных противопоказаний у безлактозного молока нет. Это качественное коровье молоко с удалённой лактозой. Его можно постепенно вводить в рацион детям, взрослым и пожилым, если есть необходимость и желание. Людям без проблем с усвоением лактозы тоже можно пить безлактозное молоко, и никакого вреда организму в этом случае оно не принесёт.

Вывод

Безлактозное молоко полезно прежде всего тем, кто страдает непереносимостью лактозы. Оно позволяет употреблять молочные продукты без дискомфорта. Для остальных — это просто ещё один вариант, чтобы разнообразить рацион.

Чем же все‑таки полезно безлактозное молоко? Оно сохраняет все ценные свойства классического молока и доступно людям с лактазной недостаточностью. Но при аллергии на молоко оно не поможет. В остальном безлактозное молоко такое же натуральное, вкусное и питательное, как и классическое.

#молочныепродукты #здоровье #правильноепитание