Что такое безлактозное молоко: состав, польза, кому подходит и чем отличается от обычного

Что такое безлактозное молоко и полезно ли оно — распространённые вопросы от тех, кто сталкивается с дискомфортом после приёма классического молока. Многие хотят понять, что означает безлактозное молоко: это другой продукт или то же самое?

В этой статье мы объясняем, зачем нужны безлактозные продукты, как их производят и кому они подходят.

Что такое лактоза и почему обычное молоко подходит не всем

Чтобы понять, что такое безлактозное молоко, важно объяснить, что такое «лактоза». Лактоза — это натуральный молочный сахар, который содержится в коровьем молоке. Чтобы организм мог его переваривать, необходим фермент лактаза. Когда фермента недостаточно, возникает непереносимость лактозы.

Основные признаки непереносимости лактозы

• вздутие и тяжесть в животе;

• урчание и газообразование;

• дискомфорт после употребления молока;

• нарушение стула.

Если такие симптомы повторяются, то человеку рекомендуется заменить обычные молочные продукты на безлактозные.

Безлактозное молоко означает, что продукт:

1. Легче усваивается;

2. Сохраняет пользу обычного молока;

3. Имеет мягкий, естественный и слегка сладковатый вкус;

4. Подходит людям с чувствительным пищеварением.

Как делают безлактозное молоко

Основной способ производства безлактозного молока — гидролиз лактозы. В натуральное коровье молоко добавляют фермент лактазу, который расщепляет лактозу на глюкозу и галактозу — простые сахара, легко усваиваемые организмом.

Важно понимать:
Безлактозное молоко — это полноценное натуральное коровье молоко с расщеплённой лактозой, которое сохраняет природный состав: белок, кальций, витамин D, йод, цинк и другие ценные нутриенты. Оно подходит людям, которые испытывают дискомфорт при употреблении обычного молока, и при этом не требует сильных изменений привычного рациона.

Безлактозное молоко — это натуральное коровье молоко с расщипленной лактозой, которое сохраняет белок, кальций, витамин D, йод, цинк и другие нутриенты.

Мнение эксперта

«Это полезный продукт, который насыщает организм микро- и макроэлементами, благотворно влияет на пищеварение».*

*Источник: Роскачество, Безлактозное молоко: польза и вред: https://rskrf.ru/tips/pravila-pokupki/bezlaktoznoe-moloko-polza-i-vred/

В чем польза безлактозного молока?

Безлактозное молоко сохраняет природную пользу молока и при этом легче усваивается. В нём остаются белок, кальций, витамин D, йод, цинк и другие важные компоненты.

Преимущества безлактозного молока

• подходит людям с непереносимостью лактозы;

• снижает вероятность дискомфорта после еды;

• сохраняет весь спектр полезных веществ;

• обладает приятным мягким вкусом.

Переход на безлактозное молоко помогает употреблять молочные продукты без неприятных ощущений.

Кому подходит безлактозное молоко?

Многим людям безлактозное молоко подходит даже лучше, чем обычное, особенно если у человека чувствительное пищеварение или проблемы с усвоением лактозы. Благодаря натуральной сладости безлактозного молока можно добавлять меньше подсластителей в блюда и напитки. Любители кофе тоже отмечают плюсы: безлактозное молоко хорошо взбивается и даёт плотную пенку.

На что нужно обратить внимание при выборе безлактозы?

Качественное безлактозное молоко всегда имеет простой и понятный состав: натуральное коровье молоко, фермент лактаза и, при необходимости, сливки — они используются для достижения конкретной жирности продукта. В безлактозных продуктах лактоза присутствует в минимальной доле (обычно около 0,01 г), поскольку проходит процесс расщепления.

Надёжный производитель обязательно указывает состав и соблюдает стандартизированную технологию производства, которая позволяет сохранить природный вкус и полезные свойства молока.

После расщепления лактозы молоко и другая продукция сохраняют все полезные свойства, становятся легче для пищеварения и подходят людям с повышенной чувствительностью к лактозе. Молоко отличается мягким вкусом с естественной сладостью и комфортно воспринимается организмом.

У бренда Пестравка безлактозное молоко выпускается в оптимальной жирности — 1,5%. Это универсальный вариант, подходящий для ежедневного употребления. Продукция проходит строгий контроль качества — от сырья до готовности, состав всегда легко проверить на упаковке.

Безлактозные продукты Пестравка уже более 20 лет — выбор тех, кто ценит стабильное качество и натуральность.

Безлактозные продукты Пестравка

Линейка безлактозных продуктов Пестравка создана на основе современных технологий, которые сохраняют вкус и пользу. Продукты производятся на качественном оборудовании и проходят строгий контроль.

Молоко безлактозное 1,5% (ПЭТ 900 мл)

• нежный вкус;

• хорошо взбивается в пенку;

• низкая жирность;

• удобный формат для всей семьи.

Ряженка безлактозная 2,5%

• уникальный продукт на рынке;

• для завтраков и перекусов.

Сметана безлактозная 15%

• натуральный состав;

• идеальна для приготовления.

Творог безлактозный 5%

• приятный вкус;

• подходит для всей семьи.

Вывод

Безлактозное молоко — это натуральное коровье молоко, в котором лактоза расщеплена на сахара, которые легко усваиваются. Оно сохраняет всю природную пользу, обладает мягким вкусом и подходит людям с чувствительным пищеварением.

Безлактозная линейка Пестравка включает молоко, ряженку, сметану и творог — продукты с натуральным составом и высоким качеством, которые помогают разнообразить рацион без дискомфорта для ЖКТ.

#безлактоза #молоко #здоровоепитание